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「体・心・食の意識を変えて、自分らしく前向きに」
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料理で海外へ行った気分に♪

こんにちは、西口のぞみです。

久しぶりのブログ更新、
私は携帯でインスタ、FB、YOUTUBEを更新してて…ブログだけPC。
だからブログの更新が滞りがちに。
でもブログは長くても良いし思ったことをすらすら書けるから好きです♡

みなさんお体に変わりはありませんか?
全国の緊急事態宣言が5月末まで延期されましたね。
私は引き続き自粛をしますが、
関係なくお仕事をする方、
医療関係者のみなさま、本当にありがとうございます。

自粛になって私は地元のみんなとよくビデオ電話をしています♪
オンライン飲み会というやつです。
外で遊びたい年頃の子どもがいる友達を見てると、
家ばかりだと飽きちゃってママも大変だなぁと思う。
それに家事が加わると一日自分の時間って取れないもんねぇ~
もちろん子どもがいる分、幸せもいっぱいなんだけど♡


さて、私は自粛でも料理を楽しもうとスパイスカレーを作りました!
幸いまだ子どももいないので自分の時間がたっぷり。

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じゃじゃーーん!
ひき肉と玉ねぎのスパイシーキーマカレーとアチャール(漬物)

このアチャールはネパールでもスリランカでもインドでも食卓には並んでて、
どこで食べるアチャールもすごく美味しかった♡
それに5分10分位で作れちゃうので本当におすすめです。
今回は家にあったじゃがいもで作ったからサラダにトッピングも美味しかった!

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カレーで使ったスパイス。

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アチャールで使ったスパイス。

実は私は5年前にアーユルヴェーダを学んだんです、
インド大統領顧問やWHO顧問を経験したインドの先生が来日するってことで、
これはグッドタイミングと思って兵庫県で1週間泊り込みで。

その時にスパイスカレーやスパイスを使った料理を習ったんだけど、
最近は作ってなかったんだ~
で、この自粛中に新しい本をゲットして無性に作りたくなったという訳です。

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これがゲットした本!
すごく分かりやすくて書いてあるしスパイスがあれば簡単なレシピばかり。

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レシピはこれを参考にしたよ~
ぜひ興味ある人は作ってみてね♡
私も家にないスパイスはパスしました。

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こんなにスパイスはなくてもいいんです。
私が先生から教えてもらったカレーのレシピで使うスパイスは4種類。
・マスタードシード
・クミンシード
・ターメリックパウダー
・コリアンダーパウダー

お父さんいわく『タ・ク・コ』でいいそうな♡
タ:ターメリック
ク:クミン
コ:コリアンダー

うんうん、確かにこれだけでもいいかも。
マスタードシードは香りや辛味をプラスするためのだけどなくても◎
私的にはクミンが大好きなので、
このカレーはクミンが主役のスパイスカレーです。

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スパイスカレーは油とホールスパイスを最初に炒めて香りを出すよ。
そこにニンニクとショウガをたっぷり入れました♡
既に美味しそうな香りが漂ってます。

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最初に玉ねぎを入れるのは日本と一緒、
飴色になるまで炒めます。
好みでシャキシャキ感が残る程度でも良いと思う。

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そこにパウダースパイスをIN。

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家にあったひき肉を炒めて、塩と水を加えて味を整えて完成♡
スパイスの力で食欲増進、消化力もアップするよ。
それに日本のカレーよりヘルシーです(^^)
だから毎日でも食べられる、
実際インドで2週間ほぼ毎日食べてたけど飽きませんでした。

日本のカレーは小麦粉や油がほとんどだけど、
スパイスカレーはサラサラな感じ。
これにトマト缶やココナッツミルクを加えたり、
スパイスを変えたりしてアレンジします♡
今週はココナッツミルクを使ったスパイスカレーを作ろうかな~。

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次の日の朝はパンもあったしチーズカレートースト!
これがまた美味しかった~♡
やっぱり美味しいものを適度に食べるって幸せ♡

アーユルヴェーダでは食べた後の感覚を大事にしてる。
・食べた後の体は重くないか?
・消化はできているか?

消化されてから次の食事摂ること、食べ過ぎないこと、
もちろんたまにはお腹いっぱい食べるけどその後に調整すること。
私の食生活にも活かしてるよ。
あとはその時の体調とか、その人に合う食材を教えてくれる。
興味のある人はぜひ本を手に取って読んでほしいです♡

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適度にお酒も楽しんでます♪
旦那はんがオンライン飲み会を頻繁にしてて普段家にはないビールが常備!
外で飲めない分、2人で1本だけシェアしてます。

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そして家の整理整頓も進んでて、
食材の賞味期限の近かった小麦粉消費のためにスコーンを焼いたり♪
普段仕事で家のことが疎かになりがちだったので、
家も綺麗になるし食生活は更に良くなるし健康的な毎日を送れています。

コロナをきっかけに普通に過ごせることのありがたさを改めて実感して、
毎日感謝をして過ごしてます。

みなさんは運動不足になってしまうと思うので、
私ができること、エクササイズの配信は引き続き行っていきます!
インスタライブにて行って24時間は無料で見れるのでぜひ(^^)

その後に編集をしてYOUTUBEにもアップしていこうと思ってますが、
なんせ編集が時間がすごくかかる…
だから気長にお待ちください(^^)

それではみなさん体に気をつけて、
前向きに乗り越えていきましょう♡♡
直接会える日を楽しみにしています!!!!!!!




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その他、企業派遣・メンタルサポート・イベントも承ります。
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プチ断食2日挑戦して-2㎏♡

こんにちは、西口のぞみです。

自粛中にあまりお腹が空かなくなったので、
内臓を休めるためにプチ断食に挑戦してみました♪

結果はプチ断食2日+復食期2日で-2kg!
体脂肪は多少上下しましたがほぼ変わってません(^^)
今は終了して2日経過しても体重は増えていません。びっくり!!

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こうして比べるとお腹周りが結構違いませんか?
初日の夜に既に1kg落ちて、3日目夜に更に1kg落ちました。
(2日目の夜は体重計の電池切れで測れず…泣)
そこからずっとキープをしている感じです♪

ヨガをやっているからか?
「断食はいいよ、1回やってみて」と今まで沢山言われてきました。
お客さんにも(^^)

▶内臓を休めることができる
▶お腹がすっきりする
▶心が変わる
▶食事に対する意識が変わる(薄味でOK,量の調整など)
▶寝つき寝起きがよくなる等…

でも私食べるの好きだし、仕事でエネルギー使うし(と思ってた)
「食べないなんてありえん」と。

実際やった後だから言えるけど、
そんなに食べなくても動けることが分かったし、
いつもお腹いっぱい食べ過ぎてたんじゃないかなぁと今は思う。
今では少し量を増やすとお腹が重くて頭が働きづらいと感じてます。

インスタのストーリーで報告してたけど、
もっと詳しく知りたいとリクエストもらったので詳しく書きますね♪


私はこの『すっきりフルーツ青汁』を使ってプチ断食をしたよ。
プチ断食というのは全く食べない訳じゃないからです。
色々なやり方が多分あって(私は断食に関しては詳しくありません)
一切固形物を摂らない方法もあるけど私には無理と判断しました!笑

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これを選んだ理由は、
①野菜果物の酵素、栄養、乳酸菌、美容成分などがたっぷり入ってる。
→プチ断食中も栄養が取れないのは心配だったから…

・これでプチ断食(ファスティング)をした人がたくさんいた。
→ネットで“すっきりフルーツ青汁、ファスティング”と検索すると、
 実際にやった人の経験談がたくさんヒットします。

・値段が比較的お得だった。
→結構高い酵素ドリンクが多くてこれはやり易い金額だったの。
 今なら初回が630円で4箱(プチ断食1週間で1箱)でも1万円程♪
 4回プチ断食ができて1万円なら安いかな~と(^^)
 ▶すっきりフルーツ青汁HP

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このファスティング(プチ断食)ダイエット方法というのを参考にやったよ!
私のブログを参考にしてやってくれる人もいたらいいなぁ♡

▶プチ断食前の準備
なるべくヘルシーな食事を心がけて準備をする。
私は自炊だったのでそのままの食生活でスタート!
もし揚げ物、ファーストフード、こってりした食事が続いている人は
やる前の1,2日は和食を食べて体を慣らしておく方がいいと思う。
急に食べなくなって体がツライかもしれないから…

▶プチ断食1日目
朝:青汁4杯
昼:食前に青汁3杯+おかゆ、スープなどの軽食
夜:青汁4杯
*これ以外に水分補給はしっかり1.5ℓくらいは摂るようにしたよ。
*軽食は野菜たっぷりスープ、柔らかめのうどん等、体に優しいもの
 ヨーグルトも良いみたいだよ。
*青汁は水以外にも炭酸水、フレッシュジュース、野菜ジュース、
 豆乳、ヨーグルトで飲んでも良い。

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初日の体~♪
自分のお腹とか久しぶりに撮った(><)
朝は青汁4杯を牛乳で、すごく美味しい。
本当は牛乳はダメなんだけど、賞味期限が切れそうで…
1本100mlなので、400ml!
結構な量でお腹はたぷたぷに~

あっという間にお昼ごはん。
牛乳のおかげか?お腹は空かなかったな~
(水分摂りすぎてむくみが酷い場合は調整しても良さそう)

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食前に青汁を水で3杯飲んでから、
梅のお粥を食べたよ♪
青汁はお水で飲むと名前の通り、かなりすっきりしてて飲みやすい味♡
だから物足りない場合はヨーグルトや豆乳やジュースで飲むと、
満腹感が刺激されていいと思うよ。

そしてこのお昼から次の日のお昼までが断食期間!
この24時間が一番お腹空いたよ~
でもあっという間だから我慢はできると思うし、
どうしても無理だったら食べても良いとのこと(^^)

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夜は青汁を4杯、お水で飲んだよ!
多分これをヨーグルトとか豆乳で飲めば良かったんだと思う。
旦那用に夕食を作るのが辛かったんだけど、
お味噌汁の味見がすごく美味しくて体に染みわたる感じ♡
舌が繊細になって味覚に敏感になったのが分かったよ!

この日の夜にちょうど友達とオンライン飲み会(私はお茶)があって、
気が紛れて良かったんだ~♡
食べ物がなくて内臓があまり働いてないから、
夜はすんなり寝れたしぐっすり♪


▶プチ断食2日目
朝:青汁4杯
昼:食前に青汁3杯+おかゆ、スープなどの軽食
夜:食前に青汁3杯+おかゆ、スープなどの軽食

見てもらうと分かるように2日目の昼からは青汁以外も食べれるの!
プチ断食って本当に早いっ!!!
できそうな気がしてきませんか?(^^)

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2日目朝の体、
初日の夜で-1kg、既にお腹周りはすっきりしたの分かる?

朝はお腹空いてたけどお水で青汁を飲んでお昼ごはんを楽しみに♪
お昼も初日と同じく水で青汁+おかゆ。

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夜は初めて豆乳で青汁3杯飲んだよ~!
すごく美味しかった♡
それにタンパク質の補給にもなっていいと思う♪
もちろん水よりはお腹に溜まる感じ。

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その後は卵粥にお味噌汁を少しプラスしたよ~
この日の夜も友達とたまたまオンライン飲み会(私はお茶ね)で、
気を紛らわすことができた♪
2日目の夜は体重計が電池切れで体重が測れなかったのが残念…

これでプチ断食は終了!!!
本当にあっという間でした~(^^)

このプチ断食中の2日間、私はお通じはなかったよ。
元々毎日ある方なんだけど人によっては便秘になったり、
快便になったり、軟便になったりと違うみたいです。


▶3日目:復食期
朝:食前に青汁1杯+おかゆ、スープなどの軽食
昼:食前に青汁1杯+消化の良い食事
夜:食前に青汁1杯+脂ものや高カロリーを避けた食事

*復食期がとても重要みたいです!
 急にたくさん食べると体がびっくりしていくのでなるべく和食がおすすめのよう。
 「まごわやさしい」食事を基本とするようですが、
 私は消化の良さそうな火の通った食べ物をいただいたよ。

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3日目の朝と初日を比べてみたよ~
こうして見ると本当に余分なものがそぎ落とされたよね!!
自分でも比べてテンション上がりました!

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朝はあまり食べないのが慣れてきて(2日間青汁だけだったから)
豆乳も余ってたしスムージーを作ったよ!

・青汁1本
・豆乳カップ半分+水半分(少しでもヘルシーにね)
・バナナ+オレンジ

でイエロースムージーを飲んだよ~♡
もちろん美味しかったし、フルーツ食べれたのが幸せだった♡
それとこの後にお通じがありました♪
良かった!!

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お昼はまたまたお粥(幸い私はお粥が好き!)と煮物、
筑前煮を作ったんだけど消化良さげな里芋と人参のみチョイス!
あとタンパク質も摂りたくてお豆腐にしらすをちょっと食べたよ~

量が少ないけどこれでお腹は満足なの、
自分でもびっくりした。
でも消化が良いから夕飯前になると“ぐぅ~”って、
この空腹感が体が軽くてすごくいい感じなの!!

最初の2日間は筋トレする気にはなれなかったけど、
この3日目の昼食後は1時間くらい動いたよ!
それくらい食事量は少ないけど体は普通な状態でした。

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夜は高カロリーを避ければ何でもということだけど、
せっかくだから消化の良さそうな素麺と揚げ納豆2個。
素麺は旦那も食べるし満足感出るように、
鶏がらベースで豚肉もトッピングしたよ♡
私は元々薄味なんだけどさらに敏感になってる気がする。
美味しかったよ~♡

そして3日目の夜に体重を測ったら-2kg!


▶4日目:復食期
朝:食前に青汁1杯+おかゆ、スープなどの軽食
昼:食前に青汁1杯+消化の良い食事
夜:食前に青汁1杯+普通食

4日目で復食期も終わりです。

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朝はまたスムージー♪
今度は野菜を補給するためにこんなレシピで作ったよ~

・青汁1本
・豆乳カップ半分+水半分(少しでもヘルシーにね)
・小松菜一束+キウイ

でグリーンスムージーにして飲んだよ~
スムージーってたくさん野菜と果物が入ってるからお腹いっぱいになる♡

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お昼は雑炊と前日の煮物残り!
食べる量が少ないから余るんだよね…笑

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夜は普通食、これも賞味期限の関係でギョーザ!
私は雑炊残りと中華スープと餃子を3,4個食べたのかな~

4日目の夜は更に減って-2.2㎏でした。


▶5日目以降
さらにダイエット効果を出したい人は1日1食を青汁に置き換えるといいみたい。
5日目以降に注意したいのは高カロリーなものを毎日食べても良いけど、
極端な空腹時は避けることと、
1食だけでも置き換えるのが良いとのこと。(置き換えは晩御飯がベスト)

私は1食置き換えはやらずに5日目以降は過ごしたよ。
目的が内臓を休めたら体や心の変化はあるのか?
断食というのはどうゆうものなのか?ということが知りたかったから。

でも結果としてこんなにお腹がスッキリしたのはすごく嬉しい♡♡

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今日食べた朝ごはんは、
赤だし味噌汁+ご飯+卵、ヨーグルト!

お通じは4日目なくて5日目にあったよ、
私の場合は前に比べて食事量が減ったからだと思う。

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今日のお昼はチャーハンとタンパク質にソーセージ半分。

今は6日目が終わろうとしているけど、
普通に3食食べていても-2kgのままをキープしているの。
不思議だな~


私がプチ断食をしてみて初日の夕方からが一番お腹が空いたけど、
寝るだけだから頑張れたよ。
そして朝になっちゃえば空腹感はなくなります♡

一番嬉しいのは少しの量でも満足できるようになったし、
間食をしたい衝動に駆られなくなったこと。
それに頭が冴えていつもより集中力が高まったこと。
あとご飯作のって結構時間がかかるから、時短になる。
(家族の分を作らないといけない人は変わらないけどね)

プチ断食2日間はハードな運動する元気がなかったけど、
それ以降は体の軽さを味わえたし、
プチ断食中のお腹と比べると今は瞑想してる時のお腹が重く感じる…
だからたくさん食べたくないな~って思えるようになったかな(^^)

みんながあれだけ「1回やってみて」と言ってたのが分かる。
やっぱり何事もできないって決めつけず、
やってみるのも良いものだね!!

みなさんも良かったら挑戦して体で感じてみてください♪
自粛中の人は挑戦するのに良いタイミングだと思います(^^)





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ゆずジャム(マーマレード)作り♡

こんにちは、西口のぞみです。

生徒さんと知り合いの方からゆずをいただいて、
結構な量になったのでゆずジャムにしたよーー!

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お二人とも家で育ったとのことでびっくり!
ゆずが生るには「桃栗3年、柿8年、柚子18年」と言われるくらい時間がかかるもの。
本当にそんな柚子をおすそ分けしてもらえて!!
ありがとうございます♡
だから腐らせるのはもったいないし、
料理で使いきるのも大変だから頑張ってジャムに挑戦したんだ♡

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ゆずをジャムにする時に最終的に捨てるのは種だけなの~
すごいよね!?

まずは薄皮、外皮、種、果汁を分ける。
↑この種を分けるのが、私は一番大変だったかな(><)
分け終わった後に果汁が思ったより少なくて、
全然ジャムできないかもな~とか心配になった。

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外の皮を千切りに刻む~
こーゆー地味に黙々とやる作業、好きだったりする。

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あく抜きで3回お湯で湯がく。
このお湯をお風呂に入れるといいって生徒さんから教えてもらった。
私は気づかず捨てちゃったけど(TT)
確かにすごく良い香りがしてたよ~~~~涙

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種をお茶袋に入れて、ゆずの量に合う砂糖と水、全ての材料を入れる。
種のペクチンという成分のおかげで自然と固まるの。

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煮込んでいくと、少しトロトロになってくる。
ゆるいかな~って思うんだけど、
冷蔵庫で固めたらかなり固まるからそれで大丈夫♡

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容器を煮沸消毒して!

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できあがり~♡
なんと大きな容器2つ分も完成したよ(^^)

もちろん味は最高に美味しい♡
ヨーグルトを毎日食べるからそこにトッピング~♪

途中、砂糖が足りなくて買いに行って…笑
だから少し時間がかかった感じだけど、
トータルで1時間半~2時間かからないくらいで作れたよ♡

みんなもたくさんゆずがある時はぜひ!
おすすめです♡♡



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食事で気をつけてること

こんにちは、西口のぞみです。

食事のことについては久しぶりにUPします(><)
去年は夏前に顎を骨折して、
硬いものや野菜も食べるのが大変でした。
だから毎週届く宅配野菜もお休みをしてたんです。

でもそろそろリセットしないと思って、
年が変わったタイミングで宅配野菜を再スタートしました♪
今でも大きい口を開けると痛いんだけど、
上手に付き合っていくしかない(^^)笑

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サムギョプサル~♡
サンチュが届いたから、絶対これでしょ!と思って♪

宅配野菜は自分ならチョイスしない野菜達が届くから新鮮なんです!
私がスーパーに行くと生で食べれる野菜が多くなりがち…
↑料理するのが面倒だから(><)笑

毎回の食事で気をつけてるのは、タンパク質量!
タンパク質が少ないと筋肉も減ってしまって、
この季節は特に冷えやすくなってしまうよ~
特に冷え性の人は1日に体重×1gのタンパク質を目安に取れてるか、
チェックしてみてくださいね。
全然動かない日はもう少し少なくてもOK!

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これはパンが食べたかった時の朝ごはん。
いつも朝はほぼ、納豆卵ご飯、みそ汁、ヨーグルトだけど、
パンの日は洋風にします♪
コーンスープは即席だけどね~

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お正月で胃が大きくなったままな人もいるかもしれないけど、
少しずつ日常へ戻していくために!
おやつを変化させるのはどうかな?♡
私はフルーツが好きで、この季節はみかんやりんご♪

焼きリンゴはお父さんから教えてもらったやつ。
バターで焼いてシナモン、好みで黒砂糖やはちみつ♡
私は厚く切りすぎてちょっと失敗。。。
薄めにスライスするのがおすすめってお父さんが言ってましたーーーー!!

ダイエットはカロリーで計算しなくても良いけど、
単純にたくさん食べれば太るし、
食べた分消費すればチャラになるという計算。

おやつや食事の内容を変えるだけでも、
充分に体は変化してきますよ~♡
あとは日々の姿勢や歩き方を意識してみるとかね♪

インスタやニコニコチャンネルでは引き続き動画アップしてます。
よかったら見てみてくださいね~♡




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手作り味噌開けました♪

こんにちは、西口のぞみです。

最近はこのブログが旅行記のようになってますが…笑
読んでくれてるみなさん、いつもありがとうございます!!

さて、今年で3回目となる手作り味噌!
秋以降はいつ開けても良いんだけど、
今年は開けるのをすっかり忘れてて…気づいて12月に開けました♡

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じゃじゃーーーーん!!
今年はこんな感じになりました。
放置しすぎてて心配だったけど、いい感じ~♪
長らく放置したおかげ?か、たまり醤油も多くできてたよ(^^)

そしてみんなの気になるカビ!!
もちろんカビは発生してます←写真には撮ってないけどね(><)
でもラップを剥がすと一緒にカビも綺麗に取れますよん♡
私は味噌の上にラップ→落とし蓋→重石の順で載せてます。

タッパーにして5個分の量になったよ。
今年も味が楽しみだな~♪
来年の2月にまた新しい味噌を仕込む予定です!!
手作りだとより美味しい気がしちゃうよね♡



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~Natulive(ナチュリブ)~
海ヨガ・サーフィンスクール・サップヨガ・寺ヨガ。
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☆お問い合わせは、メール:nozomi117@hotmail.co.jp まで。

手作り味噌も3年目♡

こんにちは、西口のぞみです。

今年の手作り味噌はシンプルに白米糀にしました♪
というか1月に買ったのになんだかんだで。。。
こんな時期まで作っていませんでした(><)
期限が6月だったのと、すぐできると思っていて後回しに。

毎年私は2月頃に仕込んで9月頃に開けています。
去年は玄米糀を使って、今はタッパー3つ残っています♪
ギリギリ1年分にはなりませんが、
1年の大半は手作り味噌を楽しめます♡

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今年も有機栽培されたものにしました♪
せっかく手作りで作るんだし、
体にいいものでつくりたいといつも思ってチョイスしています。
毎年違うメーカーさんで作っているけど、
いつか『これだ!』と思うものがあればいいなぁっと思いながら♡

今年もお豆は既に煮てあるものを選びました。
お豆から炊くとなるとすごく時間がかかりますが、
煮てあるものなら誰でもすぐに作れます!

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ビニール袋に塩と糀を入れて振る。

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そこにお豆を足して潰していきます。
ミキサーを使ってもいいし手足でもできます。
私は去年から手を使って潰していますよ(^^)

ミキサーを使うとキレイに潰せますが、
このまま袋で潰した方が簡単で汚れないからです♡
ちょっと手は疲れますが、
今年はタイミングよく旦那さんが帰ってきたので、
疲れたら旦那さんに手伝って潰してもらいました(^^)
初めて作っているのを見たらしく興味津々なご様子!笑

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ある程度潰せたら、かめに入れていきます。
ハンバーグのように味噌を丸めてから空気を抜くように上から押していく。
それを繰り替えして平らにしたら、
空気がなるべく入らないようにラップを敷いて重石をして蓋をします。
蓋にも空気防止のためにラップをします。
でもやっぱり空気を抜くのは難しいから入ってきてしまうんだけど(><)

ここからの管理はメーカーさんによって違う。
今年のものは1ヶ月に1回開けて様子をみるとあるので、
これから1ヶ月開けて順調に発酵していくか見ていきたいと思います♡

今年もみなさんお味噌はもう作りましたか?
またおすすめがあれば教えてくださいね♪





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自炊しています♪(^^)

こんにちは、西口のぞみです。

生徒さんから言われること。
『先生料理できるんですか!』とか、
『先生結婚してるんですか!』と驚かれたりする(^^)笑
でもその意外性をポジティブに捉えてます♡

何でよくそう思われるのかは簡単で、
夜は毎日レッスンしてるし土日もイベントや勉強会があるし、
海外に一人で行ったり勉強で一人で遠くへ行くからだと思う。

今の時代は経済的に余裕がある家庭は少ないし、
男女平等に見られるようになって女性も活躍しやすい環境が整っている。
そして家庭内の仕事の男女比率も変化しつつあるよね♪
我が家も旦那さんが色々と手伝ってくれてます。
ありがたいです♡
それにお互い自営業なので朝ご飯は一緒に食べられたりすることが多いし、
以外と夫婦の時間もあったりして充実してますよ♡
それに海外旅行の楽しさも理解してくれて楽しみも増えました!笑

さて、大したものじゃないけど!笑
最近ハマったのが「芋きんとん」♡
大きい紫芋が届いて何となく茹でてたら芋きんとんにしたら美味しそうって思って、
家にあったバターと黒糖を入れて混ぜまぜ♡
優しい甘さとほっこり感でおやつに最高でした♪

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毎週無農薬の野菜が届きます。
冬は根菜類が多くて…根菜はすぐお腹がいっぱいになるから困ってた。
他にも里芋、じゃがいも、大根もね。

そしたら大根の生の美味しいこと!!
冬の大根はみずみずしくてシャキシャキなことを忘れてました。
もう私は大根の漬物やみそ付けにやみつきです。

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大根の漬物でお気に入りはこの「梅酢」、
梅と塩だけで作られていて梅好きの私は本当に止まらない。
おやつにポリポリ食べられるからすぐに大根はなくなってしまった。

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あとはジャガイモは煮物もいいけど、時間ないときは「じゃがバター」♫
野菜が美味しいから本当にシンプルな料理がとても美味しい!!
(もう一つは大好きな菜の花♡)

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里芋を中華スープに入れても美味しかった♡
料理は時間がある時に作るのはとても好き。
心の余裕がないと料理は後回しになってしまう、
世の中の子育てもして仕事もして家事もしている方々は本当に尊敬します。

そして冬は暖かい飲み物が欲しくなるよね!!
私も大好きなチャイを時間がある時はお鍋でスパイス入れて作ります。
シナモンやカルダモンやクローブを入れたりして丁寧に。

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これは最近ヨガ友と行ったご飯屋さん♪
友達が少ない私はあんまり外食はしません。笑(^^)
ラシックのとろろ屋さん、とても豪華なランチでびっくり☆
自然薯は久しぶりに食べました。

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こちらはKITTEのエリックサウス、南インド料理屋さん♫
私は南インドで食べたドーサが大好きであればやはり頼んじゃう。
付け合せもチャトニやサンバルもついていておいしかった♡

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料理は見た目もとても大事だよね♡
色んなものを少しずつ盛って目を養う事で心も満足するし、
食べ過ぎ防止にもなりそう(^^)
最近の私は自炊は簡単に済ませてしまうけど、
時間があるお休みの日は丁寧に心を込めて料理してみようっと♡
ご飯はインスタのストーリーに載せてるので、
そちらもよかったら見て下さい♪



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手作り味噌仕込み~♪

こんにちは、西口のぞみです。

今年も手作り味噌の季節がやってきました♡
冬に仕込んで秋に完成する♪
去年初めて挑戦して美味しかったから今年も作ったよ~

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今回買ったキットはこれ♪
玄米糀と有機のお豆が既に煮てあるものをチョイス♡
前は豆から圧力鍋で煮たから半日かかったかな~
今年は簡単なやつにしちゃった!!

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塩、糀、豆をポリ袋に入れてまぜまぜ。。。
ポリ袋もこのキットはついてたの♪
そして潰すだけ!
前はミキサー使って細かくしたんだけど、手でいいとのこと♪
とっても簡単だった~
やっぱり前は豆を圧力鍋で煮て、ミキサーで潰すのが時間がかかった。

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これは30分潰した後だよ、テレビ見てるうちに終わる♪
そしてお気に入りの容器に入れて♡
私は見た目がかわいくてこれを使ってるけどタッパーでも何でもいい♡

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こんな感じで容器に入れてパンチして空気を抜く。
その上にラップをして重石を乗せて、トータル1時間で完成!
この量で旦那と2人毎日味噌汁を食べて、だいたい半年分だよ♡

容器付きのキットもあったりして、超簡単!
興味ある人はぜひ試してみて。
冬の間に仕込まないといけないからあと少し♡



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最近のご飯とハマりもの♪

こんにちは、西口のぞみです。

今日は私の食生活について♪
ずーっと続いてるものは、まず朝起きたら白湯を飲むこと。
中学生のときくらいから始まったこの習慣。
一時やってない時期もありましたが冷え性の私は毎日続いてます。
寒い冬には体が温まるし便通も良くなる気がする!!

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なぜ白湯がいいのか?
寝ている間に体から水分が出ていく。
朝起きていきなりご飯を入れるより白湯を飲んで内臓の活性化を。
そして温まることによって基礎代謝もUPしてくれる♡
私は白湯も美味しく飲めるけど、中には苦手な人もいるよね。
そんな人はカボスやレモンを入れて飲めば飲みやすくなると思いますよ(^^)

そして最近買ったグルテンフリー商品。
年末にグルテンフリーを約1ヶ月半試してから
小麦粉を使ったものを食べることは本当に減りました。
だからおやつにはプリンやヨーグルト、ナッツやフルーツをよく食べる♡
私は食べたいものを食べるから動く精神!
なので小麦を使ったのもは完璧にやめてはいないですが
旦那さんは今も実践中。

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これは玄米子を使ったパスタとアボカドチップス♡
とってもおいしかった♪
今後、花粉の季節になって旦那さんの花粉症がどうなるか楽しみ。
少しは軽減されたらビール好きの旦那さんだから、小麦が原因の可能性が大です。

最後はご飯♪
毎週家に無農薬の野菜が届くのでそれを楽しみに旬の野菜を楽しんでます。

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この日の朝ごはんは豚汁を作っただけなんだけど
毎食野菜は食べたいな~って思ってます♡

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これはポテトサラダを洋風に仕上げてみた。
◆ラディッシュ
◆ルッコラ
◆ウインナー
調味料は塩コショウとマヨネーズ、マスタードとオレガノ。
いつものポテサラに飽きたら、材料を変えれば飽きないよー♪

ちなみにじゃがいもやカボチャなどは炭水化物としての要素(糖質)がとても高い。
だから食べ過ぎないようにしてるよ~
食べ過ぎる場合はご飯量を減らす工夫をしてます。
野菜と言っても栄養素はそれぞれ、みんなも気をつけて(><)

ちなみにブロッコリーはビタミンもミネラルも豊富、
しかも糖質も少ないという優秀な野菜!!
うちでもよく食べてる野菜。
基本は野菜は食物繊維が豊富だから便として体から出ていくことが多い。
便通で悩んでる人は野菜の量を見直してみるのもおすすめですよ~

では今日から寒い日が続きますが、みなさん1週間頑張りましょう(^^)
早く暖かくなってくれないかな~♡
春が待ち遠しい!!


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グルテンフリーと手作り味噌完成!!

こんにちは。
ヨガ・ピラティス・パーソナルトレーナー、
Natulive(ナチュリブ)西口のぞみです。

2月に手作り味噌を仕込んでいて、秋になったのでオープン♡
手作り味噌完成しました~!!

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てか開けてびっくり!普通にカビ生えてたーーsweat02
梅雨時期には一度開けてみて空気が入っていないか確認をする方がいいと
書いてあったんだけど、「大丈夫でしょ」と思って一度も開けなかったわたし。

調べたらカビが生えるのはよくあることで、
カビを取れば普通に美味しく食べられるとのこと。
恐る恐るお味噌汁にイン!

。。。。。。めちゃ美味しかった~、よかったぁ♪
自分で作ると余分なものを入れてないし安心安全でおいしい~
最高です!!

作る人の参考にこんな感じでタッパー7個分作れたよ♡
私は今年も作る予定です。

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私はこのキットを使って作ったよ~
その時の味噌作りのレポブログはこちらからみてね♡

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そして西口家、グルテンフリーを続けて2週間が終了~♡
どうだったかというと、結論とってもよかった!
うちではこのまま極力グルテンフリーを続けよう、ってなりました♪

旦那さんはそこまで小麦を取っていないんだけど・・・
飲み会のときのビールをワインに。
そしてたまにパスタを食べていたのを辞めた程度。
なのに人から「痩せたね」と言われたらしいし、
自分でもお腹周りの余計なお肉がなくなったと実感したんだって(^^)

私もパツパツ感のあったデニムが緩くなりました♡
まぁ、私はよくパンも食べてたしクッキーなどの小麦を使ったお菓子もたくさん食べてたからね。
でも2週間やって自然とパンとかお菓子を欲しなくなったよ~
当たり前だけどお菓子が減ったのでお肌も調子がいい♪

前にも書いたけど、私が感じた効果はこれ。
▶寝起きがいい(目覚まし前に6時半頃目が覚める)
▶お肌の調子がいい
▶朝起きた時の脚がスッキリ!(むくみが減った)
▶便通が良くなった(多い日は1日3回)
▶デニムが緩くなった
▶お菓子などの間食を食べることが減った
▶夜食を食べる回数も減った
▶満腹感が前より得られるようになって食べる量が減ったetc...

私達にはあっていたようです♡

最後に最近のグルテンフリーの唐揚げご飯。
揚げ物は基本、小麦だけど片栗粉で代用して作ったよ。
サクサクでうまい~

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食事は何でも2週間くらい変えてみると、
自分の体調に合っているか分かるみたいです。

パンとかパスタ、ラーメンとかよく小麦製品を食べる人は
グルテンフリーを2週間試してみる価値はあると思いますよ。
参考にしてみてください♡



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